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Recettes gourmandes d'Alsace
Le Prosper Montagné réinvente le terroir alsacien
Recettes gourmandes d'Alsace
Le Prosper Montagné réinvente le terroir alsacien
Livre papier
25.00
€
Résumé
Le club gastronomique Prosper Montagné Alsace regroupe le meilleur des chefs, artisans et gastronomes. Dans cet ouvrage, les chefs réinventent les grands classiques du terroir alsacien tels que la choucroute ou le baeckeoffe, la matelote...Entre tradition et modernité, le club célèbre plus que jamais sa devise : « On ne fait du bon qu'avec du très bon ».
Date de publication : 27/01/2016
Paiement
sécurise
Impression en France
Livraison à partirde 0,99€*
Biographie
François Paul est président du club Prosper Montagné Alsace depuis 2012. Ancien chef du Cygne de Gundershoffen jusqu'en 2011, au fronton duquel il a accroché deux étoiles Michelin.
Pascale Rémy est journaliste passionnée de gastronomie.
Caractéristiques
Format
160x240mm
Nb de pages
224
ISBN
978-2-88419-385-6
EAN13
9782884193856
Langue(s)
français
Editeur
Editions du Belvédère
Date de publication
27/01/2016
