La filière porcine en France

Le porc français a-t-il un avenir ?

La filière porcine en France

Le porc français a-t-il un avenir ?

de Antoine Marzio

Livre papier

25.00 €

Livre numérique

18.99 €

Consommerons-nous encore du porc français dans dix ans ? Et de quelle qualité ? Après une visite détaillée de la filière, ce livre analyse la question environnementale, du bien-être animal, des surconsommations vétérinaires, de l'hyperconcentration des élevages en Bretagne, et propose des solutions axées sur le redéploiement géographique, la diversification des races de porcs et des techniques d'élevage et la montée en gamme.

Date de publication : 01/06/2013

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Biographie

Caractéristiques

Format 135x215mm

Nb de pages 232

ISBN 978-2-343-00634-5

EAN13 9782343006345

EAN ePub 9782336667591

EAN PDF 9782296537910

Langue(s) français

Editeur Editions L'Harmattan

Date de publication 01/06/2013

Zone(s) Geographique(s) Europe > Europe de l'Ouest > France

Thématique(s) Droit, politique, économie > Économie, sciences économiques > Questions économiques et stratégiques > Agriculture et industrie agroalimentaires

Auteur(s)

Antoine Marzio

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