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Créé le 11 avril 1803, le certificat d'herboristerie fut supprimé sous le gouvernement de Vichy. Sans reconnaissance légale, les professionnels de l'herboristerie peinent aujourd'hui à survire. Le contexte législatif invite à se pencher sur l'histoire des herboristes, et à revenir à l'époque où le métier était reconnu par l'Etat. Cet ouvrage dresse le portrait de ces herboristes du temps du certificat, de 1803 à 1941, en faisant dialoguer trois thématiques : la question identitaire, la nature du savoir herboristique, et le statut de l'herboriste parmi les professionnels de santé.
Ida BOST est enseignante en école d'ingénieur et chercheuse en ethnologie de la santé. Elle est spécialisée sur les pratiques herboristiques et a soutenu, en 2016, une thèse de doctorat en ethnologie sur le sujet.
