1996 : La Pomme, Bibliothèque des symboles. PARDES. (128 p.).

1996 : Astrobotanique et pharmacologie grecque aux premiers siècles de notre ère. Actes du XXXII ème Congrès international d'Histoire de la Pharmacie. Revue d'Histoire de la Pharmacie, XLIV n° 312. (pp. 327-329).

2000 : Les plantes magiques dans l'Antiquité gréco-romaine, La Garance voyageuse n° 52
(pp. 42-49).

2001(mai) : Plantes médicinales et maladies des femmes dans l'Antiquité gréco-romaine,
Réalités en gynécologie –
obstétrique n° 61. (pp. 43-45).

2001 (juin) : La pivoine, une panacée oubliée, La Revue du Praticien n° 11.(pp.1168-1170).

2001(décembre) : Plantes médicinales et stérilité dans l'Antiquité, Réalités en gynécologie – obstétrique n° 66. (pp. 42-45).

2002 (avril) : Plantes médicinales et procréation dans l'Antiquité gréco-romaine, Réalités en gynécologie –obstétrique n° 70. (pp. 36-40).

2002 : Plantes et sexualité dans l'Antiquité gréco-romaine, La Garance voyageuse n° 59.
(pp. 32-40).

2003 : Flore magique et astrologique de l'Antiquité, Editions Belin. (655 p.).
2005 (mars) : Dioscoride, aux origines de la Matière médicale, La Revue du Praticien, n° 11.
(pp. 689-693)

2005 : Atlas de la Flore magique et astrologique de L'Antiquité, ouvrage numérisé publié sur le site de la Bibliothèque interuniversitaire de médecine de Paris 5.
(http://www.bium.univ-paris5.fr/ducourthial/)
2007 (septembre): "Recueil de Recettes pour remèdes et autres Secrets", un manuscrit inédit du XVIII ème siècle. Présentation et Commentaires. Éditions Belin (239 p.)

2009 (juin) : La Botanique selon Jean-Jacques Rousseau. Éditions Belin (537 p.)

2012 Jean-Jacques Rousseau et l'apprentissage de la Botanique La garance voyageuse (Automne 2012 (n°99) pp. 36-42

2014 (mai) Petite Flore mythologique .Editions Belin (245 p)

2016 (juin) Flore médicale des Signatures L'Harmattan (660 p)

2017 (novembre) La théorie des signatures végétales au regard de la science L'Harmattan (235 pages).
2019 (juillet) Les plantes médicinales de la Charité. Des Simples pour les Simples (467 pages
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