Odile Tripier-Mondancin est maître de conférences à l'ESPE Toulouse Midi-Pyrénées, École interne de l'Université Toulouse-Jean Jaurès. Elle conduit ses recherches dans le domaine de l'histoire, de la pédagogie et de la didactique de l'Education musicale au sein du laboratoire LLA Créatis et de l'UMR EFTS de l'Université Toulouse-Jean Jaurès
Après l'obtention du Capes d'éducation musicale et de chant choral, de l'agrégation de musique et de diplômes de fin d'étude en guitare, formation musicale, musique de chambre, analyse et harmonie au CNR de Toulouse, Odile Tripier-Mondancin a enseigné 13 ans en collège (Académies de Poitiers, Bordeaux, Toulouse) et lycée. Depuis 2000, elle forme les étudiants ainsi que les professeurs stagiaires à l'IUFM Midi-Pyrénées, devenu en 2013 ESPE Toulouse Midi-Pyrénées. Depuis 2010 elle est enseignant chercheur et responsable du master MEEF (Métier de l'enseignement de l'éducation et de la formation) d'éducation musicale. De 2014 à 2017 elle est directrice de la mention second degré.