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Rituel, intronisation, festival, patrimoine... pour quelle identité, quel territoire, quelle réalité ? Les confréries ouvrent un espace riche en significations que cet ouvrage explore dans toutes ses dimensions. À la fois recherches universitaires et témoignages, ce livre présente une analyse des pratiques, des usages mais aussi des symboles et des imaginaires véhiculés par les confréries vineuses. Il donne ainsi une certaine profondeur à ce qui peut sembler un simple amusement ou encore un rituel désuet dans une société qui cherche des valeurs. Les chapitres apportent une vision complémentaire de ce patrimoine immatériel, véhiculé par l'expérience individuelle et collective, et emmènent le lecteur dans un univers particulier.
Professeure des universités en sciences de l'information et de la communi-cation à l'université de Bourgogne-Franche-Comté, membre du laboratoire CIMEOS EA4177, Anne Parizot co-dirige l'axe Alimentation et Gastronomie et anime le séminaire P.A.C.T. Elle est également membre du réseau national AGAP (Alimentation, Gastronomie, Analyses et Perspectives communicationnelles), collectif de chercheurs.
