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      Le koko ou mfumbu (Gnétacées)

      Une plante alimentaire d'Afrique centrale

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      Le koko ou mfumbu (Gnétacées)

      Une plante alimentaire d'Afrique centrale

      de Fidèle Mialoundama

      Résumé

      Les deux espèces africaines de Gnétacées sont de petites lianes de sous-bois à feuilles comestibles. Elles constituent une source très appréciable de protéines et de sels minéraux, commercialisées par les femmes durant toute l'année sur les marchés d'Afrique centrale. Cet ouvrage donne des renseignements précieux sur la biologie de la plante, les possibilités de sa domestication, son intérêt alimentaire, et la commercialisation de ses feuilles en Afrique et en Europe.

      Date de publication : 01/09/2007

      Collection : Études africaines

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      Format 135x215mm
      Nb de pages 220
      ISBN 978-2-296-04008-3
      EAN13 9782296040083
      EAN ePub 9782296915947
      EAN PDF 9782296181083
      Langue(s) français
      Editeur Editions L'Harmattan
      Collection Études africaines
      Date de publication 01/09/2007
      Zone(s) Geographique(s) Afrique > Afrique centrale
      Thématique(s) Droit, politique, économie > Économie, sciences économiques > Questions économiques et stratégiques > Agriculture et industrie agroalimentaires
      Auteur(s)

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