Si l'artisan est efficace en termes économiques, c'est surtout en raison de son savoir technique, empreint de la mètis grecque, cette intelligence pratique et rusée. Ce savoir de la pratique très différent du savoir de la science intéresse de nombreux métiers, notamment le métier de chercheur qui est très proche de celui de l'artisan. Cette recherche est le fruit d'une démarche qualitative et inductive auprès d'artisans du bois jurassiens. Elle est le produit d'une réflexion sur la pratique du chercheur, sur les catégories scientifiques, sur notre système de valeurs et de mythes, reliant ainsi sociologie du travail, anthropologie et sociologie de la connaissance.