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      de Laurence Tibere

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      L'alimentation dans le "vivre ensemble" multiculturel

      L'exemple de la Réunion

      de Laurence Tibere

      Résumé

      A travers l'étude de la société réunionnaise, cet ouvrage met en évidence le rôle des modes alimentaires dans le ""vivre ensemble"", dans la construction des identités sociales et culturelles et montre comment elles structurent les relations entre les différentes composantes venus d'Europe, d'Afrique, de Madagascar et d'Asie. Il montre aussi comment elles contribuent à construire la mémoire et le lien avec le pays d'origine et comment ils animent la créolisation et participent de la gestion de l...
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      Date de publication : 01/12/2009

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      Format 160x240mm
      Nb de pages 470
      ISBN 978-2-296-09193-1
      EAN13 9782296091931
      EAN ePub 9782296928183
      EAN PDF 9782296230330
      Langue(s) français
      Editeur Editions L'Harmattan
      Date de publication 01/12/2009
      Zone(s) Geographique(s) Europe > Europe de l'Ouest > France > La Réunion
      Thématique(s) Sciences humaines et sociales > Sociologie et questions de société > Migrations et intégration, Sciences humaines et sociales > Anthropologie et ethnologie
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