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LES CONTRIBUTIONS DE L’AUTEUR
Vidéos en ligne
Et si la cuisine était l’arme secrète de l’Europe ?
Émission Radio
"Cuisines cousines - Dans la casserole du soft power européen" aux éditions L’Harmattan
Émission Radio
Le manifeste pour un soft power culinaire européen de Daniele Zappalà
Émission TV
Daniele Zappalà pour "Cuisines cousines "
Commentaires / Avis de personnalités
Idée cadeau : des livres à glisser sous le sapin des gourmands
Émission Radio
La cuisine italienne au patrimoine immatériel de l'Unesco: «C'est toute la tradition européenne qui est reconnue»
Émission TV