Docteur en Sciences du Langage (Paris III : Sorbonne), Michel Santacroce a travaillé à l’Université des Lettres et Sciences Humaines de Nice (06000) de 1995 à 1999, puis à l’Université d'Aix-Marseille, Faculté des Lettres et Sciences Humaines de 2001 à ce jour. Il a également obtenu une année de détachement auprès du CNRS (2000-2001), en section 34 (Langues, Langage, Communication) toujours à l’Université de Provence (UMR 6057 Laboratoire LPL Langage et Parole). M. Santacroce a enfin créé et dirigé La Revue Internationale en Sciences du Langages MARGES LINGUISTIQUES (1999-2007). Michel Santacroce dirige la Collection Marges Linguistiques-L'Harmattan depuis 2001.
Au plan personnel et d'un point de vue identitaire, Michel Santacroce se reconnaît comme Provençal (sa région d'origine) et Islandais (son pays d'élection). Père de 4 enfants, sa fille aînée et ses petits-enfants (franco-islandais) vivent en Islande. M. Santacroce intervient depuis plus de 22 ans auprès de diverses Universités (Université d’Aix-Marseille, Université d’Avignon, Université de Nice (4 ans en tant qu’ATER), IUFM d’Aix-Marseille, IUFM d’Avignon, Institut de la Francophonie, École doctorale d’Oran (Algérie)).