Les Cahiers Maurice Ravel s'adressent aux musiciens, chercheurs, musicologues et mélomanes attachés à mieux comprendre la vie, l'oeuvre et la personnalité du compositeur. Ils ont pour but de les faire connaître et de les étudier à l'aide de documents, de témoignages et de travaux inédits ou méconnus. Réunissant souvenirs, reproductions, correspondances concernant le musicien et son temps, mais aussi des contributions musicologiques et des témoignages de musiciens (compositeurs et interprètes), chaque numéro présente en outre un compte-rendu des publications et de la discographie ravéliennes ainsi qu'un inventaire des pièces passant en vente aux enchères.
Les Cahiers Maurice Ravel ont été créés en 1985 par la Fondation Maurice Ravel, aujourd'hui présidée par Geoffroy de Longuemar, et sont édités chez L'Harmattan depuis 2020. Le comité de rédaction est composé de Michel Delahaye, Frédéric Ducros, Marcel Marnat, Philippe Malhaire, Jean-François Monnard et Arbie Orenstein. Le rédacteur en chef des Cahiers Maurice Ravel est Jean-François Monnard.