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Cuisine et diététique dans l'occident arabe médiéval
D'après un traité anonyme du XIIIè siècle - ETUDE ET TRADUCTION FRANÇAISE
de Catherine Guillaumond
Cuisine et diététique dans l'occident arabe médiéval
D'après un traité anonyme du XIIIè siècle - ETUDE ET TRADUCTION FRANÇAISE
de Catherine Guillaumond
Livre papier
33.50
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Livre numérique
26.99
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Résumé
Le manuscrit 7009 de la BNF ""Traité culinaire anonyme du XIIIè siècle"" ainsi que le livre de Tugibî sont les uniques témoignages culinaires du Maghreb et de l'Espagne musulmane. Or, le Traité anonyme a la particularité de mêler la cuisine, la diététique et l'histoire. L'auteur cite de nombreux personnages qui nous permettent de voyager entre l'Occident et l'Orient et ainsi d'avoir une idée de l'évolution et de l'adaptation des recettes selon les lieux. Il émaille le Traité de recettes simples ...
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Date de publication : 01/06/2017
Collection : Histoire et Perspectives Méditerranéennes
Paiement
sécurise
Impression en France
Livraison à partirde 0,99€*
Biographie
Caractéristiques
Format
155x240mm
Nb de pages
300
ISBN
978-2-343-09831-9
EAN13
9782343098319
EAN ePub
9782336791067
EAN PDF
9782140038709
Langue(s)
français
Editeur
Editions L'Harmattan
Collection
Histoire et Perspectives Méditerranéennes
Date de publication
01/06/2017
Zone(s) Geographique(s)
Afrique > Afrique du nord
Auteur(s)
On en parle
Sur Internet
Cuisine et diététique dans l'occident arabe médiéval
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