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      La sécurité alimentaire

      Entre précaution et responsabilisation

      de Eric Helard, Hervé De Charette

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      La sécurité alimentaire

      Entre précaution et responsabilisation

      de Eric Helard, Hervé De Charette

      Résumé

      Cet ouvrage évalue les répercussions de la sécurité alimentaire tant sur le plan des productions agricoles, que des industries agroalimentaires, de la distribution et de la consommation. Prenant acte d'une demande accrue de sécurité de la part de nos concitoyens, ce livre vise à mieux appréhender les nouveaux risques alimentaires et les divers moyens déployés contre eux au niveau national et européen, ainsi que de la part des entreprises.

      Date de publication : 01/01/2006

      Collection : Cahiers de la Convention démocrate

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      Format 135x215mm
      Nb de pages 224
      ISBN 2-7475-9653-2
      EAN13 9782747596534
      EAN ePub 9782336266046
      EAN PDF 9782296421585
      Langue(s) français
      Editeur Editions L'Harmattan
      Collection Cahiers de la Convention démocrate
      Date de publication 01/01/2006
      Thématique(s) Droit, politique, économie > Économie, sciences économiques > Questions économiques et stratégiques > Agriculture et industrie agroalimentaires, Droit, politique, économie > Sciences politiques et Politique
      Auteur(s)

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