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Vers une certification de qualité halal ?
de Rémi (Samir) Zemmour
Vers une certification de qualité halal ?
de Rémi (Samir) Zemmour
Livre papier
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Livre numérique
9.99
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Résumé
La filière de la viande halal occupe une place de plus en plus importante en France. Elle est cependant entachée de nombreuses incertitudes concernant la qualité des produits. La mise en place d'une certification de qualité halal et d'une systématisation des contrôles est indispensable pour obtenir la confiance des consommateurs et pour une meilleure régulation de la filière. Cet ouvrage offre une réflexion autour de ce processus de qualification spécifique.
Date de publication : 01/09/2007
Collection : Éthique Économique
Paiement
sécurise
Impression en France
Livraison à partirde 0,99€*
Biographie
Caractéristiques
Format
135x215mm
Nb de pages
132
ISBN
978-2-296-03953-7
EAN13
9782296039537
EAN ePub
9782296915763
EAN PDF
9782296180499
Langue(s)
français
Editeur
Editions L'Harmattan
Collection
Éthique Économique
Date de publication
01/09/2007
Zone(s) Geographique(s)
Europe > Europe de l'Ouest > France
Thématique(s)
Droit, politique, économie > Économie, sciences économiques
Auteur(s)
