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Aliments et denrées alimentaires traditionnels du Bandundu en R.D. Congo
Répertoire et composition en nutriments
de Théophile Mbemba Fundu Di Luyindu
Aliments et denrées alimentaires traditionnels du Bandundu en R.D. Congo
Répertoire et composition en nutriments
de Théophile Mbemba Fundu Di Luyindu
Livre papier
36.50
€
Livre numérique
28.99
€
Résumé
Cet ouvrage publie un répertoire de 163 légumes différents, de 85 espèces de champignons, de 35 sortes de racines et tubercules ainsi que de 64 espèces de fruits, de noix et de graines provenant de la province du Bandundu. La détermination de leur composition et leur analyse permettent d'apprécier leur valeur nutritive. Ce livre montre combien les diverses plantes de cette région peuvent subvenir aux besoins des populations.
Date de publication : 01/10/2013
Collection : Harmattan RDC
Paiement
sécurise
Impression en France
Livraison à partirde 0,99€*
Biographie
Caractéristiques
Format
160x240mm
Nb de pages
332
ISBN
978-2-343-01741-9
EAN13
9782343017419
EAN ePub
9782336675350
EAN PDF
9782336325255
Langue(s)
français
Editeur
Editions L'Harmattan
Collection
Harmattan RDC
Date de publication
01/10/2013
Zone(s) Geographique(s)
Afrique > Afrique centrale > République démocratique du Congo
Thématique(s)
Droit, politique, économie > Économie, sciences économiques > Questions économiques et stratégiques > Agriculture et industrie agroalimentaires, Médecine, sciences, techniques > Sciences > Sciences de la vie, Sport, tourisme et loisirs > Loisirs et arts de vivre > Gastronomies, vins et arts de la table
Auteur(s)
