Dans un premier livre, Autour de L’Écluse, Christian Stalla évoquait ses souvenirs de chanteur avec sa partenaire Michèle dans ce cabaret mythique de Saint-Germain-des-prés. Dans un second, Un cabaret rue Mouffetard, il racontait la création de cette petite cave d’art et d’essai qu’il créa avec sa compagne Karine, au lendemain de Mai 68. Pour clore cette trilogie, c’est dans le quartier des anciennes Halles de Paris qu’il nous entraîne au Centre d’animation et de rencontres, au temps des communautés de babas, dans cette rue Saint-Denis, voie royale chargée d’histoire, qui était alors, dans ces années 70, un haut lieu de la prostitution.