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L'alimentation chez les Adjoukrou de Côte d'Ivoire
De l'époque précoloniale à nos jours
de Jean-Jacques Essoh
L'alimentation chez les Adjoukrou de Côte d'Ivoire
De l'époque précoloniale à nos jours
de Jean-Jacques Essoh
Livre papier
22.00
€
Livre numérique
16.99
€
Résumé
Ce livre étudie l’histoire de l’alimentation chez les Adjoukrou, un groupe ethnique basé dans le Sud-Est de la Côte d’Ivoire et faisant partie des Akans lagunaires. Il analyse les habitudes alimentaires sur les plans quotidien, festif et rituel du peuple adjoukrou tout en j etant un regard rétrospectif sur les différentes périodes, précoloniale, coloniale et contemporaine : on observe ainsi les changements et évolutions
intervenus dans les pratiques alimentaires de ce peuple. Riche en informatio...
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intervenus dans les pratiques alimentaires de ce peuple. Riche en informatio...
Date de publication : 27/04/2020
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
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Biographie
Jean-Jacques Essoh, né en 1992 à Abidjan (Côte d’Ivoire), est titulaire d’une maîtrise en histoire. Il est Doctorant en histoire, spécialité histoire alimentaire à l’Université Félix Houphouët-Boigny et étudie les questions d’évolution des styles ou habitudes alimentaires selon les régions et les époques.
Caractéristiques
Format
135x215mm
Nb de pages
178
ISBN
978-2-343-19310-6
EAN13
9782343193106
EAN ePub
9782336899176
EAN PDF
9782140148422
Langue(s)
français
Editeur
Editions L'Harmattan
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Date de publication
27/04/2020
Zone(s) Geographique(s)
Afrique > Afrique de l’Ouest > Côte d’Ivoire
Thématique(s)
Sciences humaines et sociales > Anthropologie et ethnologie
Auteur(s)
