Les coordinatrices du dossier ont choisi pour parler du corps et du travail trois approches théoriques : une première perspective biologique où le corps est déterminé par des différences naturelles qui seraient à l'origine des inégalités entre les hommes et les femmes ; une seconde approche constructiviste, où le corps serait le produit des discours et de la culture dans lesquels il évoluerait ; une troisième approche considère que nature et culture ont partie liée dans la compréhension et constitution du corps et de ses fonctions sociales.