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Résumé
Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.
Date de publication : 26/09/2018
Collection : Logiques sociales
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Biographie
Docteur en sociologie de l'université Paris-8, Gabriele Pinna est un spécialiste de la sociologie du travail dans le tourisme et des méthodes qualitatives. Actuellement, il s'intéresse aux problématiques de santé au travail et de formation par alternance.
Caractéristiques
Format
155x240mm
Nb de pages
270
ISBN
978-2-343-15239-4
EAN13
9782343152394
EAN ePub
9782336851822
EAN PDF
9782140100888
Langue(s)
français
Editeur
Editions L'Harmattan
Collection
Logiques sociales
Date de publication
26/09/2018
Zone(s) Geographique(s)
Europe > Europe de l'Ouest > France
Thématique(s)
Sciences humaines et sociales > Sociologie et questions de société
Auteur(s)
