Se connecter avec Google
Se connecter avec Facebook
Gastronomie Gastrosophie Gastronomisme
de Kilien Stengel
Gastronomie Gastrosophie Gastronomisme
de Kilien Stengel
Livre papier
12.50
€
Livre numérique
9.49
€
Résumé
L'identité gastronomique d'un individu comme d'un pays se dessine par son approche pluriculturelle, son discours gastronomique, et sa définition du terme "gastronomie". Des idéologistes de ce domaine patrimonial donnent naissance au "gastronomisme", source de critiques et d'éloges. Mais, alors qu'elle s'inscrit dans le marbre de l'Humanité, la gastronomie n'apparaît être qu'une diversité de cuisines et d'opinions définies par chaque gastronome, par ses origines, son éducation, ses traditions et ...
Lire plus
Date de publication : 01/06/2011
Collection : Questions contemporaines
Paiement
sécurise
Impression en France
Livraison à partirde 0,99€*
Biographie
Caractéristiques
Format
135x215mm
Nb de pages
110
ISBN
978-2-296-55197-8
EAN13
9782296551978
EAN ePub
9782296811522
EAN PDF
9782296463097
Langue(s)
français
Editeur
Editions L'Harmattan
Collection
Questions contemporaines
Date de publication
01/06/2011
Auteur(s)
On en parle
Vidéos en ligne
GASTRONOMIE GASTROSOPHIE GASTRONOMISME
GASTRONOMIE GASTROSOPHIE GASTRONOMISME
Kilien Stengel
