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Les territoires du vin
de Jean-Claude Taddei
Les territoires du vin
de Jean-Claude Taddei
Livre papier
43.00
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Livre numérique
33.99
€
Résumé
L'objet vin présente de nombreuses facettes et se prête merveilleusement à l'approche pluridisciplinaire. C'est un objet culturel qui effleure tous les sens de l'homme, un marqueur géographique, territorial et historique, mais aussi un patrimoine, un marché, une industrie, un produit qui véhicule des valeurs de finesse et de qualité. Vingt-deux chercheurs regroupent ici les résultats de leurs recherches et proposent à chacun de goûter, selon sa sensibilité, aux différentes dimensions présentées.
Date de publication : 01/07/2014
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Paiement
sécurise
Impression en France
Livraison à partirde 0,99€*
Biographie
Caractéristiques
Format
160x240mm
Nb de pages
424
ISBN
978-2-343-02739-5
EAN13
9782343027395
EAN ePub
9782336702353
EAN PDF
9782336352244
Langue(s)
français
Editeur
Editions L'Harmattan
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Date de publication
01/07/2014
Zone(s) Geographique(s)
Europe > Europe de l'Ouest > France
Thématique(s)
Droit, politique, économie > Économie, sciences économiques > Questions économiques et stratégiques > Agriculture et industrie agroalimentaires, Sciences humaines et sociales > Sociologie et questions de société, Sciences humaines et sociales > Anthropologie et ethnologie, Sport, tourisme et loisirs > Loisirs et arts de vivre > Gastronomies, vins et arts de la table
Auteur(s)
