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Résumé
Ce livre est une construction - décentrée - à la compréhension interculturelle des relations entre la France et l'Espagne : deux pays qui cuisinent bien, deux pays pour qui la gastronomie est "un objet fort". Sujet d'actualité, sujet de rivalité, la gastronomie est un art, un marqueur culturel, mis en scène et entretenu par les acteurs politiques des deux pays, avec ses périodes de décadence et de renouvellement, déterminées par les changements sociologiques, économiques et politiques.
Date de publication : 01/08/2014
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Paiement
sécurise
Impression en France
Livraison à partirde 0,99€*
Biographie
Caractéristiques
Format
135x215mm
Nb de pages
152
ISBN
978-2-343-03786-8
EAN13
9782343037868
EAN ePub
9782336704715
EAN PDF
9782336354606
Langue(s)
français
Editeur
Editions L'Harmattan
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Date de publication
01/08/2014
Zone(s) Geographique(s)
Europe > Europe de l'Ouest > France
Auteur(s)
On en parle
Prix littéraires
Sylvie Ancelot a reçu le Prix littéraire culture & gastronomie 2016 pour son ouvrage "Gastronomie et politique"
Vidéos en ligne
GASTRONOMIE ET POLITIQUE
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Sylvie Ancelot
