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Napoléon à table
de Jean Tulard
Napoléon à table
de Jean Tulard
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Livre numérique
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Résumé
La gastronomie naît sous Napoléon. Berchoux forge le mot, Grimod de la Reynière en fixe le calendrier et Brillat-Savarin propose les meilleures recettes.
Mais Napoléon fut-il gastronome ? Toujours pressé, il a peu de temps à consacrer à ses repas. Toutefois il apprécie le parmesan et le chambertin.
Et ses Maréchaux ? Masséna en tête, ils donnèrent l’exemple du luxe de la table.
Quant aux grognards ils se contentèrent de vivre sur les pays conquis.
Mais Napoléon fut-il gastronome ? Toujours pressé, il a peu de temps à consacrer à ses repas. Toutefois il apprécie le parmesan et le chambertin.
Et ses Maréchaux ? Masséna en tête, ils donnèrent l’exemple du luxe de la table.
Quant aux grognards ils se contentèrent de vivre sur les pays conquis.
Date de publication : 21/11/2024
Paiement
sécurise
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Biographie
Jean Tulard, membre du Club des Cent, de l’Académie des gastronomes, des Psychologues du goût et des Amis des bistrots (mot apparu dit-on en 1814), était particulièrement qualifié pour évoquer la table de Napoléon.
Caractéristiques
Format
150x220mm
Nb de pages
56
ISBN
978-2-37999-119-6
EAN13
9782379991196
EAN ePub
9782379991301
EAN PDF
9782379991295
Langue(s)
français
Editeur
SPM
Date de publication
21/11/2024
Auteur(s)
On en parle
Articles de presse
Avec Tulard, l'intendance suit !
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