Diplômé de l'École de gouvernance européenne de l'Institut d'études politiques de Grenoble, titulaire des diplômes universitaires d'études et pratiques judiciaires (Paris 1) et de criminologie approfondie (Paris 8), Clément Ristori est spécialiste des politiques européennes de sécurité et de défense. Il a servi cinq années au sein des forces armées et participé aux travaux du comité Europe des jeunes de l'Institut des hautes études de défense nationale. Chargé d'enseignement en droit public aux universités Paris Nanterre et d'Orléans, où il a notamment enseigné le droit constitutionnel, le droit administratif et le contentieux administratif, il mène une thèse de doctorat sur l'ordre public sanitaire pénitentiaire à l'Université Bretagne Sud et contribue à la formation des avocats et des magistrats. Ses travaux interrogent les dynamiques contemporaines de puissance et les transformations de la gouvernance européenne, ainsi que l'action administrative et les mutations de l'ordre public.