Perrine Boutin est maître de conférences à l’Université Sorbonne Nouvelle, département Cinéma et Audiovisuel de l’UFR Arts et Médias.
Elle est co-responsable du master Cinéma et Audiovisuel et du parcours professionnel « Didactique de l’image : création d’outils pédagogiques, art de la transmission ». Son domaine de recherche porte sur l’éducation au cinéma : elle étudie les discours et les pratiques des actions de médiation cinématographique.
Elle est par ailleurs engagée dans diverses associations, présidente de la Compagnie d'avril et d’Enfances au cinéma, qui coordonne École et cinéma, Mon 1er cinéma à Paris ainsi que Mon 1er festival. Elle participe, en partenariat avec diverses structures, à l’animation d’ateliers et à la formation autour de l’éducation à l’image.