Chercheuse associée à l'Institut de Recherche, Formation et Action sur les Migrations (IRFAM), les travaux de Sarah Degée portent sur les migrations en Europe, l'éducation et l'interculturalité.

La pluralité de ses formations lui permet de réaliser des recherches interdisciplinaires. Elle est diplômée en psychologie et en sciences de l'éducation (Université Libre de Bruxelles). Elle est également titulaire d'un certificat en droits de l'enfant (Université Catholique de Louvain), d'une agrégation en sciences psychologiques et de l'éducation (ULB) ainsi que d'un certificat en sciences religieuses et sociales portant sur l'Islam dans le monde contemporain (Université Saint-Louis).

Sarah Degée est professeure de psychologie et de psychopédagogie dans l'enseignement supérieur en Belgique. A ce titre, elle forme des professionnels de l'enfance et de l'éducation. Elle a également exercé en psychologie scolaire en Belgique et en Egypte.