Docteur en philosophie et professeur en lycée, Sylvie Paillat a publié un essai philosophique : Métaphysique du rire, paru aux éditions du l’Harmattan en mai 2014, quelques articles dont trois, Esthétique du rire en 2012, l’intelligence du rire ou la bêtise feinte en 2014 et de l'élitisme méritocratique à l'élitisme médiocratique: une élite peut en cacher une autre en 2016, dans la revue Le Philosophoire, un acte de colloque ( La Vendée littéraire II paru aux éditions du CVRH en avril 2016) sur le poète, traducteur et philosophe Bernard Grasset, une recension sur le livre d'Yves Michaud, "Contre la bienveillance", paru dans le numéro 66 de La Revue Littéraire.
Quelques conférences ont également été données sur Le rire en crise et le rire médecin.