Giovanni Dotoli est professeur émérite de littérature française à l'université de Bari Aldo Moro, conférencier aux Cours de civilisation française de la Sorbonne et poète en langues française et italienne, traduit en plusieurs langues. Il est Commandeur dans l'Ordre des Palmes académiques, Officier de la Légion d'Honneur et Grand Prix de l'Académie Française.
Ses recherches principales portent sur : Montaigne, Mairet, Pascal, Furetière, Hugo, Baudelaire, Flaubert, Rimbaud, Bloy, Zola, Canudo, Bonnefoy, le dictionnaire, la langue française, la grammaire, le texte pour le peuple, la poésie, la littérature, la musique, la francophonie, le voyage en Italie, la traduction, la beauté, l'origine des langues, la paix, la démocratie, l'exemple, la phrase, la culture française du XVIe au XXIe siècle, le livre.
Sur Montaigne, il est l'auteur de : Montaigne et les libertins, Champion, 2006 ; La voix de Montaigne. Langue, Corps et Parole dans les « Essais », Lanore, 2007 ; Les libertins et Montaigne, éd., Chicago University Press, 2007 ; Montaigne philosophe méditerranéen, Hermann, 2012.