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Cultures alimentaires en Europe - TOME 1
Vol. 1 – L’expression des goûts
de Clara Boutet, Laurent Sébastien Fournier, Diana Mihut
Cultures alimentaires en Europe - TOME 1
Vol. 1 – L’expression des goûts
de Clara Boutet, Laurent Sébastien Fournier, Diana Mihut
Livre papier
26.00
€
Livre numérique
19.99
€
Résumé
L’ethnologie européenne a longtemps privilégié l’étude des repas cérémoniels, des cycles calendaires et des nourritures rituelles. Cet ouvrage déplace le regard du spectaculaire vers l’ordinaire, du rituel exceptionnel vers la répétition des pratiques journalières. Or c’est précisément dans cette quotidienneté que se construisent les apprentissages sensoriels, les hiérarchies implicites, les compétences techniques et les formes durables de sociabilité.
Date de publication : 12/11/2026
Collection : Ethnologie de l'Europe
Paiement
sécurise
Impression en France
Livraison à partirde 0,99€*
Biographie
Clara Boutet est docteure en anthropologie de l’Université de Strasbourg.
Laurent Sébastien Fournier est professeur d’anthropologie à l’Université Côte d’Azur, président du réseau Eurethno.
Diana Mihuț est enseignante-chercheuse à l’Université de l’Ouest de Timișoara (Roumanie).
Caractéristiques
Format
135x215mm
Nb de pages
250
ISBN
978-2-336-65837-7
EAN13
9782336658377
EAN ePub
9782336658391
EAN PDF
9782336658384
Langue(s)
français
Editeur
Editions L'Harmattan
Collection
Ethnologie de l'Europe
Date de publication
12/11/2026
Zone(s) Geographique(s)
Europe
