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Résumé
Maladie causée par une extrême pauvreté nutritionnelle, la pellagre est une pathologie due à la déficience en niacine. Symptôme de la détresse économique elle n'afflige qu'une seule classe sociale, soumise à une alimentation fondée sur la polenta de maïs : les agriculteurs. Cette analyse retrace le parcours de la maladie, de l'arrivée du maïs en Europe à la Première Guerre mondiale, mais aussi le contexte historique, économique et médical qui intéresse les causes et les conséquences de cette end...
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Date de publication : 01/01/2014
Collection : Ethique et pratique médicale
Paiement
sécurise
Impression en France
Livraison à partirde 0,99€*
Biographie
Caractéristiques
Format
135x215mm
Nb de pages
194
ISBN
978-2-343-00619-2
EAN13
9782343006192
EAN ePub
9782336684482
EAN PDF
9782336334387
Langue(s)
français
Editeur
Editions L'Harmattan
Collection
Ethique et pratique médicale
Date de publication
01/01/2014
Zone(s) Geographique(s)
Europe > Europe du Sud > Italie
Thématique(s)
Médecine, sciences, techniques > Médecine > Maladies, Sciences humaines et sociales > Histoire
Auteur(s)
