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Les itinéraires de notre gastronomie
de Alain Franck
Les itinéraires de notre gastronomie
de Alain Franck
Livre papier
19.50
€
Livre numérique
14.99
€
Résumé
Dans des itinéraires à la fois historiques, géographiques et techniques, en explorant la richesse de nos sols, de nos us et coutumes, l'auteur parcourt dans cet ouvrage les grands principes d'une gastronomie française qui évolue aujourd'hui très rapidement. Les thèmes retenus vont aider le lecteur à perfectionner ses connaissances générales en apportant des réponses simples aux questions qu'il se pose sur la gastronomie : origines, évolutions, arts de la table…
Date de publication : 15/01/2017
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Paiement
sécurise
Impression en France
Livraison à partirde 0,99€*
Biographie
Caractéristiques
Format
135x215mm
Nb de pages
168
ISBN
978-2-343-10783-7
EAN13
9782343107837
EAN ePub
9782336779775
EAN PDF
9782140027413
Langue(s)
français
Editeur
Editions L'Harmattan
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Date de publication
15/01/2017
Zone(s) Geographique(s)
Europe > Europe de l'Ouest > France
Auteur(s)
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